糖拌綠豆芽 - 綠豆芽800克

糖拌綠豆芽

主料：綠豆芽800克

调料：鹽5克 白砂糖30克 味精2克 醋10克 料酒10克 胡椒粉1克 香油10克 大蔥5克 姜5克

做法：

1. 大蔥去根，洗淨，切成末；2. 姜洗淨，去皮，切成末；3. 綠豆芽用熱水焯一下，不能焯得太久，以免爛熟；4. 鹽、白糖、味精、醋、料酒、香油、蔥薑末等調料拌勻，澆在綠豆芽上面，再撒點胡椒粉調勻即成。

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