西洋菜煲生魚
主料：鯉魚800克 豆瓣菜200克
辅料：杏仁50克 蜜棗30克
调料：植物油50克 陳皮3克 鹽4克 味精2克 料酒15克 姜10克
做法：
1. 將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨；2. 魚肉剁成適當大小的段；3. 姜去皮洗淨切片備用；4. 鍋內倒油燒熱，放入魚肉炸至金黃，撇去多餘油分；5. 加入料酒、薑片，倒入沸水，放入西洋菜、蜜棗、杏仁、陳皮稍煮；6. 將魚、西洋菜、蜜棗、杏仁、陳皮倒入少鍋中，用小火煲2～3小時；7. 出鍋前放入鹽、味精即可。技巧：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）