杜仲枸杞子燉公雞
主料：童子雞600克
辅料：杜仲20克 枸杞子20克
调料：姜5克 鹽4克 味精1克
做法：
1. 單公雞剁成塊，用水沖淨血污；2. 杜仲、枸杞子分別用水洗淨；3. 鍋內放水燒沸，把洗好的雞塊焯一下水；4. 焯好的雞塊及杜仲、薑片放入燉盅內，加入水，用大火燒沸，撇去表面浮沫；5. 再放入枸杞子、蓋好蓋，改用小火燉2小時左右；6. 至雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即可。
技巧：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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