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蒸茄子 - 茄子(紫皮、長)250克

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蒸茄子

蒸茄子

主料：茄子(紫皮、長)250克

调料：黃醬25克香油2克鹽2克

做法：

1. 將茄子洗淨，切成長條，隔水蒸熟；2. 用適量豆醬、薑末、麻油、鹽將蒸熟的茄子拌勻即可。

技巧：本品具有解毒、活血、消癰之功效，適於膝關節疼痛反覆發作、經久不愈者食用。

分類：關節炎食譜清熱解毒食譜活血化瘀食譜延緩衰老食譜高脂血症食譜蒸醬香味

蒸茄子成分

能量98.21千卡
維生素B60.15毫克
蛋白質5.52克
脂肪2.54克
碳水化合物18.83克
葉酸0.04微克
膳食纖維5.6克
維生素A78.25微克
胡蘿蔔素470微克
硫胺素0.09毫克
核黃素0.14毫克
煙酸2.1毫克
維生素C17.5毫克
維生素E5.43毫克
鈣155.44毫克
磷110毫克
鉀467.28毫克
鈉1703.75毫克
碘4.95微克
鎂49.54毫克
鐵2.77毫克
鋅0.72毫克
硒4.51微克
銅0.3毫克
錳0.63毫克
蒸茄子的做法，蒸茄子怎麼做

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