歸參山藥豬心
主料：豬心200克
辅料：當歸10克 黨參30克 山藥(干)20克
调料：醋5克 姜5克 鹽3克 大蒜（白皮）2克 香油1克
做法：
1.將豬心切開，剔去筋膜、臊腺，洗淨，放入鐵鍋（或銅鍋，沙鍋）內，加鹽少許。2.將當歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內，紮緊袋口，亦放入鍋內。3.加水適量，清燉至豬心熟透，撈出豬心，切成薄片。技巧：1. 補血，益氣，健脾。適用於血虛症之心悸氣短、睏倦無力、健忘失眠、自汗等症。2. 感冒期間勿服。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。