鷓鴣燉花膠 - 鷓鴣500克 魚肚25克

鷓鴣燉花膠

主料：鷓鴣500克 魚肚25克

辅料：西洋參25克

调料：鹽3克 姜5克

做法：

1. 鷓鴣洗淨，去腸雜取肉，開水燙髮過。2. 花膠(魚肚)先發好，同西洋參（花旗參）加水放進燉盅隔水燉3個小時，加點鹽便可，亦可加2片生薑同燉。

技巧：此燉菜具有養顏暖胃的作用。

贴士：西洋參：本品與藜蘆相剋。

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