冰糖燉鵪鶉 - 鵪鶉肉250克

冰糖燉鵪鶉

主料：鵪鶉肉250克

调料：冰糖5克 黃酒5克

做法：

1. 活殺鵪鶉，去毛及內臟，洗淨，切塊；2. 鵪鶉入鍋，加水適量，加黃酒適量，燉至熟爛；3. 冰糖適量調味。

技巧：1. 補五臟，壯筋骨；2. 適用於脾氣虛弱而致的小兒哮喘。

分類：特色菜   清熱去火食譜   氣血雙補食譜   營養不良食譜   動脈硬化食譜   原燉   甜味