參片燉羊肉
主料：羊肉(肥瘦)250克 白蘿蔔200克
辅料：西洋參5克
调料：大蔥15克 姜15克 鹽4克 味精1克 料酒30克
做法：
1. 將羊肉洗淨，切成條，放入沸水鍋中汆透，撈出備用；2. 白蘿蔔洗淨削皮，切成條；3. 蔥切段、姜、西洋參分別切片；4. 西洋參片用溫水泡軟；5. 將鍋置於旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋參片、蔥段、薑片、料酒；6. 燒沸後改用小火慢燉至羊肉軟爛；7. 揀出蔥段、薑片不用，加入精鹽、白蘿蔔條、味精再燉10分鐘即可。技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 西洋參：本品與藜蘆相剋。