淮藥芝麻糊
主料：黑芝麻120克
辅料：牛奶200克 山藥(干)15克 玫瑰花6克 粳米60克
调料：冰糖120克
做法：
1. 粳米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出濾干；2. 淮山藥切成小顆粒；3. 黑芝麻炒香；4. 將以上三物放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻；5. 磨碎後濾出細絨待用；6. 鍋中加清水，冰糖，溶化過濾；7. 將冰糖水放入鍋中，繼續燒開；8. 將芝麻水慢慢倒入鍋內，加入玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。技巧：瑰花糖製作方法：1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗乾淨，瀝去多餘水分，或用紙巾（最好是專門的廚房用紙）輕按，將水抹乾。2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵搗爛，過程需10分鐘左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊。 3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中，封嚴瓶口，放於避光通風處存放。
贴士：1. 滋陰補腎、益脾潤腸；2. 適用於肝腎不足、病後體弱、大便燥結、鬚髮早白等症；3. 中老年人平時服用，可健體強身，益壽延年。