河車瘦肉片 - 豬肉(瘦)250克

河車瘦肉片

主料：豬肉(瘦)250克

辅料：紫河車150克

调料：姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒15克 醬油10克 鹽3克 味精1克

做法：

1. 將紫河車漂清洗淨，切成絲；2. 豬瘦肉洗淨切薄片；3. 姜為丁，蒜為末；4. 將炒鍋置火上燒熱加入植物油燒熱，加入紫河車絲、瘦肉片不斷翻炒；5. 再加入生薑、蒜末、料酒等佐料炒至熟即可。

技巧：1. 大補氣血；2. 適用於諸虛勞損、氣血不足、神疲勞倦、精神不振等症。

分類：特色菜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   自汗盜汗食譜   炒   原本味