馬蹄海蜇湯 - 海蜇頭120克 荸薺250克

馬蹄海蜇湯

主料：海蜇頭120克 荸薺250克

调料：鹽3克

做法：

1. 將馬蹄洗淨，去皮；2. 海蜇用水漂洗乾淨；3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮3小時，調味即可。 

技巧：清熱化痰、生津潤燥；高血壓病屬肝熱有痰，痰火上擾者，症見頭痛頭暈，耳鳴目脹，心中煩熱，煩擾不安，夜睡不寧，口苦口渴，小便微黃，大便干結，舌紅，脈虛弱；脾胃虛寒之大便洩者不宜飲用本湯。

贴士：海蜇頭：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。

分類：清熱去火食譜   祛痰食譜   高血壓食譜   煮   鹹鮮味