葡萄布丁
主料：牛奶500克 麵包250克 雞蛋200克
辅料：葡萄乾（無子）100克 黃油25克 肉豆蔻10克
调料：白砂糖75克 檸檬25克
做法：
1. 將麵包切成8片；2. 雞蛋磕入碗內打散，加入白糖和牛奶拌勻；3. 檸檬皮切成末；4. 將黃油加熱後塗在麵包片和烤盤上，碼上4片麵包；5. 撒上白糖和葡萄乾，再碼上4片麵包，撒上檸檬皮末，淋入雞蛋牛奶汁；6. 放置2個小時左右，待麵包和葡萄乾充分吸收雞蛋牛奶汁；7. 再撒上豆蔻粉、白糖，放入烤箱內烤至黃色即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：西餐其他 烤 甜味