栗子奶油蛋糕卷
主料：原味蛋糕300克
辅料：栗子（熟）200克 奶油100克
做法：
1. 糖漬栗子用擀面杖搗碎後放在篩子上；2. 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；3. 鮮奶油打至發泡備用；4. 取2/3栗子泥與奶油醬（150克）一起拌勻；5. 再均勻抹於原味蛋糕體上，慢慢捲起；6. 將剩餘的1/3栗子泥和鮮奶油拌勻；7. 放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於蛋糕卷表面上擠出細條狀作為裝飾即可。技巧：自己做栗子泥顆粒會較粗，如果想口感更柔順，可至大型材料行購買機器壓制的栗子泥。奶油醬：原料：無鹽奶油150克、白油150克、糖粉200克、鹽1克1. 先將糖粉過篩備用；2. 糖粉中加入無鹽奶油、白油、糖粉、鹽一起攪拌至呈現白色發泡狀即可。