蘿蔔絲烹湯
主料：蘿蔔200克
辅料：豬肉(瘦)100克 蝦皮15克 香菜5克
调料：豬油（煉製）30克 大蔥55克 姜5克 鹽3克 味精2克 香油2克
做法：
1. 將蘿蔔絲用開水焯一下，控淨水；2. 鍋內放油燒熱，倒入肉絲炒變白色時；3. 加入蔥姜絲稍炒，放入蘿蔔絲、精鹽、味精再炒幾下；4. 最後倒入鮮湯、蝦皮，燒開去浮沫，放入香菜段，淋麻油即成。
技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
分類：家常菜 清熱去火食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 烹 鹹鮮味