炒八寶飯
主料：糯米200克 蓮子10克 黃瓜10克 桂圓10克 梅子10克 蜜棗10克
调料：白砂糖150克 豬油（煉製）100克 澱粉(玉米)10克 桂花3克
做法：
1.將糯米淘洗乾淨，放入清水中浸1-2小時後盛入容器略灑一些水，上籠蒸30分鐘至熟。 2.鍋內放豬油，水(如喜歡吃稀一點可略多加一點水)，白糖，待糖溶化後，下濕澱粉勾薄芡，再將糯米飯倒入炒透，最後放蓮心，青梅，綠瓜絲，蜜棗，桂圓肉，桂花，拌勻盛起即可。
技巧：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
分類：上海菜 甜品/點心 滋陰食譜 營養不良食譜 炒 甜味