釀苦瓜（苦瓜塞肉）
主料：苦瓜200克 豬肉(肥瘦)200克
辅料：雞蛋75克
调料：鹽2克 料酒10克 姜5克 醬油5克 白砂糖2克
做法：
1. 將豬肉剁茸，加入雞蛋、鹽、料酒、生薑（切末）調勻，成豬肉餡；2. 苦瓜洗淨，去籽；3. 將調好的肉餡塞入苦瓜中，切成段；4. 鍋內下油燒熱，倒入苦瓜，用小火燒熟後；5. 加入料酒、白糖，燜燒片刻即可。
技巧：此菜具有清熱解毒，益腎生精的作用，主治無精、少精症，對於濕熱下注引起的精少不育有治療作用。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：不孕不育食譜 清熱解毒食譜 私家菜 瓤 鹹鮮味