羊肉蘿蔔粥
主料:羊肉(瘦)500克
辅料:陳皮5克 白蘿蔔100克 高粱150克
调料:大蔥5克 姜5克 黃酒10克 五香粉10克 味精10克 香油25克
做法:
1. 橘皮洗淨,切成末;蔥、姜洗淨切末備用。2. 羊肉洗淨,切成薄片,放入鍋中,加羊肉湯、黃酒、五香粉、橘皮末,煮至羊肉碎爛,再加入淘洗乾淨的高粱米和切成細丁的白蘿蔔,一同煮成稀粥,加入食鹽、蔥、薑末、香油調味即成。技巧:本品需羊肉湯約1500毫升。
贴士:1. 補中益氣,安心止驚,開胃消谷。2. 適用於產後心腹痛、寒勞虛弱、身面浮腫、損傷青腫、婦女產生缺乳等症。3. 凡有痰火、濕熱、實邪、熱病的人均不宜服用。