鮮筍肉片豆腐湯 - 豆腐(北)150克 豬肉(肥瘦)120克

鮮筍肉片豆腐湯

主料：豆腐(北)150克 豬肉(肥瘦)120克 竹筍50克

调料：姜3克 色拉油8克 白砂糖3克 白酒5克 澱粉(玉米)5克 醬油4克

做法：

1. 豆腐切塊，豬肉與筍切片。2. 把油煮熱後，爆香薑蔥，然後加入豬肉和筍片拌炒。3. 加上湯、糖、鹽、酒，煮開加豆腐。煮開後，以澱粉水打芡，淋上麻油即成。

技巧：滋陰潤燥、潤腸通便、軟化血管

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