何首烏豬肝湯
主料：何首烏80克 豬肝150克
辅料：蜜棗60克
调料：鹽2克
做法：
1. 何首烏、蜜棗和豬肝分別用水洗淨；2. 豬肝切片；3. 用適量水放入何首烏、蜜棗、猛火煲至滾；4. 改用慢火煲約1小時；5. 放入豬肝，加鹽調味；6. 豬肝熟透，即可飲用。技巧：1. 此湯補肝腎，益精血、明目烏髮。2. 平常人常飲此湯，可保健強身、烏須黑髮美容、保護視力、消除眼睛疲勞。3. 肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、鬚髮早白、失眠、心跳、高血脂症，可用此湯佐膳作食療。
贴士：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
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