肉絲蛋湯 - 雞蛋150克 豬肉(瘦)100克

肉絲蛋湯

主料：雞蛋150克 豬肉(瘦)100克

调料：醬油3克 味精1克 鹽3克

做法：

1. 將豬精肉洗淨，切成細絲；2. 將雞蛋入碗中，打勻；3. 鍋上火，倒入清湯燒沸，下肉絲再燒沸，倒入蛋液，放入醬油、精鹽、味精調味，出鍋裝碗即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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