蠶豆鮑魚湯
主料：鮑魚100克 雞肉60克 蠶豆150克
调料：胡椒粉2克 澱粉(玉米)5克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 將蠶豆洗淨，用水煮十分鐘，取出去皮，瓣開兩半；2. 雞肉洗淨切小片，用調味料及生粉拌；3. 鮑魚切小片；4. 把蠶豆放鍋內，加清水適量，武火煮五分鐘，放鮑魚雞肉片，煮熟調味，並放胡椒粉即可。技巧：健脾益精、利水通淋；腎病屬脾腎兩虛者，症見反覆水腫，食減便溏，腰膝乏力，或淋病遇勞即發，精神疲乏，或婦女腎虛崩漏，帶下等；不用雞肉而用雞湯煮蠶豆鮑針，則湯味更佳；陰虛火旺者，不宜用胡椒粉，可用蔥一根切蔥花。
贴士：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。