蘋果煎蛋餅
主料：蘋果400克 雞蛋350克
调料：小麥麵粉30克 全脂牛奶粉30克 色拉油50克 白砂糖50克 奶油50克
做法：
1.雞蛋打散，加入50克水、麵粉、奶粉和15克白糖拌勻；把蘋果皮、籽去掉，切成指甲大小的薄片。2.煎鍋中放油燒熱，把蛋漿分成8份，分別放在鍋中攤成圓餅，兩面分別煎至淡黃色，製成雞蛋餅。3.鍋放在火上，放入奶油、白糖、蘋果片，略炒片刻，製成蘋果餡。4.蘋果餡也分成8份，趁熱放在雞蛋餅上，包好即可。技巧：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。