橘皮紫蘇粥
主料：粳米60克
辅料：陳皮10克 紫蘇葉12克
调料：姜4克 鹽2克
做法：
1. 將陳橘皮、蘇葉、生薑洗淨，用水煎後去渣取汁；2. 把粳米洗淨，加入藥汁中，文火煮成粥即可。
技巧：行氣化滯、和胃止嘔。潰瘍病屬濕熱者不宜食用本品。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。 紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
分類：理氣調理食譜 胃調養食譜 煮 鹹鮮味