冰糖蓮子
主料：蓮子200克
辅料：豌豆25克 菠蘿50克
调料：冰糖150克
做法：
1.將蓮子去皮去芯，放入碗內加溫水150克浸沒，上籠蒸至軟爛取出，潷去水，放入湯碗內；2.鮮菠蘿去皮，切成1厘米見方的丁；3.淨鍋置中火上，放入清水500克，再放入冰溏燒沸；4.待冰糖完全溶化，加入豌豆、菠蘿丁煮沸倒入盛蓮子的湯碗內，待蓮子浮在上面即可食用。
技巧：蒸蓮子時碗內的水一定要浸沒蓮子。
贴士：湘白蓮有健脾胃、厚心腎、固精氣、強筋骨、烏鬚髮、抗衰老等功效。
分類：心調養食譜 烏髮食譜 延緩衰老食譜 豐胸食譜 煮 甜味