果汁肉排 - 豬排骨(大排)500克

果汁肉排

主料：豬排骨(大排)500克

调料：白酒10克 大蒜（白皮）10克 植物油30克 白砂糖10克 醋5克 五香粉3克 大蔥3克 姜5克 鹽3克 番茄汁10克 醬油10克 澱粉(豌豆)5克 鹽2克

做法：

1.大蒜拍碎搗成蒜茸；蔥切絲；將肉排斬成小塊，用蒜蓉、蔥絲、酒、糖、鹽、醬油、澱粉拌勻，醃半小時。2.炒鍋加油燒熱，將肉煎至金黃色，再加上番茄汁，調味汁（糖、醋、五香粉、蔥、姜、鹽調成）用慢火燜2至5分鐘即成。

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