熗豬肝
主料：豬肝200克
辅料：冬筍25克 黃瓜25克
调料：鹽3克 味精1克 胡麻油5克 姜2克
做法：
1.豬肝洗淨切成小薄片，入開水中焯熟，投涼控干水分；冬筍、黃瓜均洗淨切片。姜切絲。 2.把豬肝、筍片、瓜片、姜絲、味精、精鹽、花椒油放在一起，調勻裝盤即成。
技巧：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
分類：山東菜 肝調養食譜 補血食譜 明目食譜 腳氣食譜 熗 鹹鮮味