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涼瓜酸菜瘦肉湯 - 豬肉(瘦)60克苦瓜150克酸白菜

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涼瓜酸菜瘦肉湯

涼瓜酸菜瘦肉湯

主料：豬肉(瘦)60克苦瓜150克酸白菜60克

调料：鹽2克味精2克

做法：

1. 涼瓜洗淨，去瓜核，切幾件；酸菜梗（選用鹹酸菜梗）洗淨，切件；瘦豬肉洗淨，切件。2. 把涼瓜、瘦肉放進鍋內，加清水適量，武火煮後，文火煲1小時，放鹹酸菜梗，再煲20分鐘，加鹽、味精調味供用。

技巧：若鹹酸菜梗已使湯夠鹹，則只加味精調味即可；苦瓜又稱涼瓜。

贴士：此湯具有清熱生津的作用。

分類：清熱解毒食譜糖尿病食譜防癌抗癌食譜防暑食譜孕中期食譜煮鹹鮮味

涼瓜酸菜瘦肉湯成分

能量128.06千卡
維生素B60.09毫克
蛋白質15.14克
脂肪3.99克
泛酸0.56毫克
碳水化合物10.22克
葉酸112.86微克
膳食纖維2.4克
膽固醇48.6毫克
維生素A54.9微克
維生素K61.5微克
胡蘿蔔素168微克
硫胺素0.38毫克
核黃素0.12毫克
煙酸4.15毫克
維生素C85.2毫克
維生素E2毫克
鈣55.84毫克
磷188.78毫克
鉀629.76毫克
鈉1013.53毫克
碘1.02微克
鎂54.78毫克
鐵3.85毫克
鋅2.56毫克
硒7.04微克
銅0.19毫克
錳0.32毫克
涼瓜酸菜瘦肉湯的做法，涼瓜酸菜瘦肉湯怎麼做

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