香菇拆骨湯 - 豬排骨(大排)300克

香菇拆骨湯

主料：豬排骨(大排)300克

辅料：香菇（鮮）20克 玉蘭片20克

调料：鹽5克 料酒5克 味精1克 色拉油40克

做法：

1. 拆骨肉撕成大塊，香菇、玉蘭片切成片；2. 一起放進湯鍋汆透，撈出瀝水；3. 鍋裡放入色拉油、奶湯，再放入拆骨、香菇、玉蘭片，蓋上鍋蓋；4. 燉至湯汁乳白，放入精鹽、味精、料酒即可。

技巧：本品需奶湯適量，如果沒有奶湯可用清水代替。

分類：家常菜   滋陰食譜   貧血食譜   補虛養身食譜   老人食譜   原燉   鹹鮮味