銀耳杏仁鵪鶉湯
主料：銀耳(干)25克 苦杏仁25克 甜杏仁25克 鵪鶉肉400克 豬肉(瘦)50克
辅料：無花果10克
调料：姜3克 鹽4克
做法：
1. 銀耳用清水泡發洗淨；2. 北杏仁、南杏仁、無花果、姜分別用清水洗淨備用；3. 瘦肉切厚片，沸水焯過；4. 鵪鶉宰殺收拾乾淨，沸水焯過；5. 先將銀耳、北杏仁、南杏仁、無花果入清水鍋中煮沸；6. 再放入鵪鶉及瘦肉，改小火煲約3小時，加鹽調味即可。技巧：此湯具有潤肺生津、化痰止咳、防治喉痛、潤膚養顏之功效。
贴士：苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；本品不宜與襄草同用。 甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。