素炒白菜 - 白菜100克

素炒白菜

主料：白菜100克

辅料：洋蔥（白皮）100克

调料：植物油8克 大蔥50克 醬油4克 澱粉(玉米)4克 鹽3克 胡椒粉1克

做法：

1. 將白菜洗淨切碎；2. 蔥頭洗淨切碎；3. 在炒鍋內將植物油加熱，推入蔥花和蔥頭，軟炸至透明；4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分鐘，撒上鹽和胡椒粉；5. 在另一個容器內將不和澱粉拌勻，然後倒在白菜上，不停地翻炒，至澱粉熟即可。

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