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黃瓜海蜇 - 海蜇皮300克黃瓜200克

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黃瓜海蜇

黃瓜海蜇

主料：海蜇皮300克黃瓜200克

调料：姜10克鹽5克味精3克醋10克香油5克

做法：

黃瓜和生薑分別洗淨後切成細絲；水發海蜇放入清水中浸泡，切成細絲後，再放入清水中浸泡，去淨鹽分和礬，放入熱水鍋中焯一下，撈出瀝干，放入盆中，加入黃瓜絲、生薑絲、精鹽、味精、醋和香油，拌勻裝盤即成。

技巧：海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。

分類：私家菜痛風食譜高血壓食譜糖尿病食譜動脈硬化食譜拌鹹鮮味

黃瓜海蜇成分

能量189.14千卡
蛋白質14.24克
脂肪6.38克
碳水化合物19.52克
葉酸58.44微克
膳食纖維1.27克
膽固醇24毫克
維生素A32.8微克
胡蘿蔔素197微克
硫胺素0.14毫克
核黃素0.22毫克
煙酸1.23毫克
維生素C18.4毫克
維生素E9.88毫克
鈣458.5毫克
磷102.22毫克
鉀545.42毫克
鈉3213.06毫克
鎂378.01毫克
鐵15.24毫克
鋅1.84毫克
硒47微克
銅0.39毫克
錳1.97毫克
黃瓜海蜇的做法，黃瓜海蜇怎麼做

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