椰菜白葡萄酒燜豬肉
主料：豬肉(肥瘦)500克 圓白菜200克
辅料：蘋果150克 香菜30克
调料：白葡萄酒200克 黃油45克 鹽2克 胡椒粉1克
做法：
1.將豬肉斬件，用鹽、胡椒粉拌勻，煎成金黃色。2.將椰菜劃十字切為寬1厘米長條；蘋果切成4-6份，削皮成扇形薄片。3.放黃油入鍋加熱，落椰菜、鹽、胡椒粉，炒至變軟，再加入蘋果略炒。將椰菜加豬肉火同炒。再加入香菜和1200毫升肉湯，用中火燜約30分鐘，至椰菜成透明狀，然後撇清湯麵泡沫，調味即可。技巧：椰菜就是圓白菜。
贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。