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醬蘿蔔 - 蘿蔔7500克

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    醬蘿蔔

    醬蘿蔔

    主料：蘿蔔7500克

    调料：粗鹽750克 甜面醬1000克

    做法：

    1.將蘿蔔洗淨，瀝干，切成長條或塊狀，放進大缸內，加粗鹽拌勻，壓實，上面再壓一塊大石頭。 2.醃製3-5天後，將蘿蔔撈出，瀝干。 3.倒出缸內鹽鹵，將缸洗淨擦乾，倒入瀝干的蘿蔔條，加入甜面醬拌勻，蓋好缸蓋，15天即可食用。

    技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。

    分類：鹵醬菜   健脾開胃食譜   醬   醬香味  

    醬蘿蔔成分
    • 能量3017.5千卡
    • 蛋白質123.25克
    • 脂肪13.5克
    • 碳水化合物680.25克
    • 膳食纖維89克
    • 維生素A275微克
    • 胡蘿蔔素1800微克
    • 硫胺素1.8毫克
    • 核黃素3.65毫克
    • 煙酸42.5毫克
    • 維生素C1575毫克
    • 維生素E90.6毫克
    • 鈣7130毫克
    • 磷2710毫克
    • 鉀16305毫克
    • 鈉721367毫克
    • 碘96微克
    • 鎂4932.5毫克
    • 鐵264毫克
    • 鋅41.18毫克
    • 硒106.1微克
    • 銅7.05毫克
    • 錳18.25毫克
    • 醬蘿蔔的做法，醬蘿蔔怎麼做
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