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健體牛肉丸清湯 - 牛肉(肥瘦)640克雞肉120克

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健體牛肉丸清湯

健體牛肉丸清湯

主料：牛肉(肥瘦)640克雞肉120克

调料：小米面40克鹽3克醬油5克白砂糖3克胡椒粉2克香油5克蘇打粉4克

做法：

1. 牛肉去筋，洗淨切片，剁爛或攪成膠，再加清水，蘇打粉(4克)，粟粉攪拌20分鐘後加入鹽、生抽、糖、味精、胡椒粉、麻油及雞肉蓉攪拌至有彈性。2. 用左手將牛肉膠邊捏邊擠成一粒粒肉丸，然後放清水鍋煮至浮起即好。

技巧：行氣健脾、健體輕身、營養豐富

分類：補氣食譜營養不良食譜補虛養身食譜補血食譜燉鹹鮮味

健體牛肉丸清湯成分

能量1209.99千卡
蛋白質153.87克
脂肪44.03克
碳水化合物50.49克
葉酸7.9微克
膳食纖維0.34克
膽固醇664.8毫克
維生素A102.6微克
胡蘿蔔素1.2微克
硫胺素0.37毫克
核黃素1.04毫克
煙酸43.68毫克
維生素E8.45毫克
鈣178.6毫克
磷1339.88毫克
鉀1755.7毫克
鈉2084.62毫克
碘15.16微克
鎂184.11毫克
鐵25.91毫克
鋅32.15毫克
硒56.76微克
銅1.38毫克
錳0.6毫克
健體牛肉丸清湯的做法，健體牛肉丸清湯怎麼做

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