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醬蘿蔔丁 - 蘿蔔1000克

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    醬蘿蔔丁

    醬蘿蔔丁

    主料：蘿蔔1000克

    调料：甜面醬200克 醬油100克

    做法：

    1.選擇醃製過的蘿蔔,並將醃過的蘿蔔切成小方塊，用冷開水浸泡約12小時，在浸泡的過程中，要攪拌兩次，然後撈出，裝入紗布袋內(不要裝得太滿)，放入醬缸。 2.每天要翻攪一次，連續翻攪78次，15天後即可食用。如果用醬油醃製，需加適量味精。如吃甜可加糖，吃酸可加酸。

    技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。

    分類：鹵醬菜   健脾開胃食譜   醬   醬香味  

    醬蘿蔔丁成分
    • 能量545千卡
    • 蛋白質25.6克
    • 脂肪2.3克
    • 碳水化合物117.1克
    • 膳食纖維13克
    • 維生素A40微克
    • 胡蘿蔔素260微克
    • 硫胺素0.31毫克
    • 核黃素0.71毫克
    • 煙酸8.7毫克
    • 維生素C210毫克
    • 維生素E13.52毫克
    • 鈣484毫克
    • 磷616毫克
    • 鉀2445毫克
    • 鈉10569.4毫克
    • 碘21.6微克
    • 鎂368毫克
    • 鐵20.8毫克
    • 鋅6.93毫克
    • 硒19.11微克
    • 銅0.7毫克
    • 錳3.47毫克
    • 醬蘿蔔丁的做法，醬蘿蔔丁怎麼做
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