天麻燉兔肉
主料：兔肉100克
辅料：天麻15克 菊花30克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1. 將天麻洗淨，菊花除去雜質，洗淨；2. 兔肉洗淨，切塊，用開水拖去血水；3. 把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。
技巧：清肝、熄風、止痛。高血壓病屬肝陽上亢者，症見頭痛眩暈、時覺腦脹、心煩易怒、夜睡不安、面紅口苦、舌紅苔黃、脈弦；亦可用於神經性頭痛，外感頭痛不宜飲用本湯。
贴士：天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。 菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
分類：肝調養食譜 頭痛食譜 高血壓食譜 燉 鹹鮮味