慈菇瘦肉湯 - 慈姑240克 豬肉(瘦)240克

慈菇瘦肉湯

主料：慈姑240克 豬肉(瘦)240克

辅料：蜜棗10克 土茯苓15克

调料：姜5克 鹽3克

做法：

1.慈菇刨皮洗淨，切厚片。2.瘦肉放入沸水內，滾5分鐘，取起用水沖淨。3.蜜棗、土茯苓用水略沖。4.煲沸水，加入各種材料、再滾後，改慢火煲兩小時，加少量鹽調味即成。

技巧：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》） 土茯苓：服時忌茶。

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