芝麻杞子烏雞湯
主料：黑芝麻80克 烏骨雞500克
辅料：枸杞子40克 棗（干）20克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1. 黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗淨。2. 烏雞洗淨，去毛，去內臟。3. 杞子洗淨。4. 生薑去皮洗淨，切2片。5. 紅棗去核。6. 將以上材料放入煲滾的水中。7. 用中火煲3小時後以細鹽調味，即可飲用。技巧：1.黑芝麻可滋養肝腎，烏鬚髮，潤滑腸胃。2.杞子可滾補肝腎，益精明目。3.生薑和紅棗可補益氣血，調和營衛，加上具益陰，補而不燥作用的烏雞，合煲成的湯水能滋補肝腎，烏須黑髮，強壯身體，適合一家大小日常飲用。4.常飲除可補益身體外，對有近視者，能有防上近視加深功能，而且湯水味道鮮美，兼收佐膳與食療的功用。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。