紹菜肉丸煲 - 豬肉(肥瘦)180克 大白菜(白梗

紹菜肉丸煲

主料：豬肉(肥瘦)180克 大白菜(白梗)250克

辅料：香菇（鮮）50克 粉絲30克 胡蘿蔔50克

调料：大蔥10克 醬油5克 澱粉(豌豆)3克 鹽2克 香油5克

做法：

1.豬肉剁碎加入調味料，拌勻做成肉丸；胡蘿蔔洗淨切片。2.紹菜洗淨切大塊，用少許油略爆炒放入鍋底。3.香菇、粉絲浸軟，加入上項材料中，加入適量水或上湯。將肉丸、胡蘿蔔排於上面，煮滾後用中火將材料煮熟，加入調味料，灑上蔥段，即可原鍋上桌。

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