水果冷湯
主料：梨250克 蘋果150克 草莓100克
辅料：玉米面（白）50克 桂皮3克
调料：白砂糖250克 鹽1克
做法：
1. 將蘋果、梨洗淨，削皮去核，切成桔子瓣形；2. 草莓洗淨切成菱形；3. 鍋內放入糖、鹽、桂皮入適量清水燒開；4. 先放梨煮10分鐘，再放入蘋果、草莓煮沸，加入玉米粉調勻，煮至微沸；5. 盛入湯碗內冷卻，再放入冰箱內冷藏2個小時即可食用。
技巧：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
分類：西餐其他 煮 甜味