菠蘿拌鴨塊 - 鴨肉300克 菠蘿300克

菠蘿拌鴨塊

主料：鴨肉300克 菠蘿300克

调料：花生醬15克 白砂糖20克 鹽3克 醋5克

做法：

1.鴨肉洗淨煮熟剔除骨頭，切成小方塊，放盤內。2.削去菠蘿外皮洗淨，放淡鹽水中泡5分鐘，撈出瀝干切成片。3.瀝干水的菠蘿片放鴨肉盤內，撒上白糖拌勻醃10分鐘。4.花生醬用少許涼開水化開，加入醋，調勻後澆在鴨肉、菠蘿片上，拌勻即可。

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