番茄菜花 - 菜花400克

番茄菜花

主料：菜花400克

调料：澱粉(豌豆)15克 色拉油40克 番茄醬70克 白砂糖20克 鹽3克 味精1克 醋5克

做法：

1.將菜花掰成小塊，用清水洗淨，放沸水中燙至斷生，撈出，控淨水待用；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。2.勺內放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩餘的色拉油出勺即成。

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