五香甜沫
主料：小米250克
辅料：赤小豆50克 花生仁（生）30克 豆腐乾30克 菠菜100克
调料：大蔥8克 姜6克 鹽10克 八角1克 花生油20克
做法：
1.將紅小豆、花生仁淘洗乾淨，煮熟，撈出後控淨水；小米洗淨，用水泡2小時，加入水磨成米糊。2.將菠菜洗淨，切成小段；豆腐乾切成小薄片；將蔥姜分別洗淨均切成末，待用。3.炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入蔥末、薑末炸香，連油倒入碗內，備用。4.將鍋內倒入適量水，燒沸後加入大料、精鹽，稍煮，撈出大料不用，再放入豆腐乾、菠菜，待水沸後立即倒入米糊，邊倒邊攪，加上蓋煮約10分鐘，將炸好的蔥薑油倒入鍋內，加入花生仁、紅小豆，用勺攪勻，即成甜沫。技巧：小米：小米忌與杏仁同食。 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。