翠綠素蝦仁 - 番茄125克 青豆125克 素蝦100克

翠綠素蝦仁

主料：番茄125克 青豆125克 素蝦100克

调料：花生油25克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 白砂糖1克

做法：

1. 把青豆仁和番茄用滾水燙一下；2. 番茄去皮去籽和水，切碎；3. 油下鍋燒滾，先將番茄炒至鍋內油變紅色；4. 然後下素蝦仁、青豆仁，加湯汁和調料，翻炒幾下即可。

技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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