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醬白蘿蔔 - 白蘿蔔5000克

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    醬白蘿蔔

    醬白蘿蔔

    主料：白蘿蔔5000克

    调料：醬油2000克 鹽500克 味精5克 甜面醬500克

    做法：

    1.白蘿蔔洗淨，切成兩半。 2.用500克鹽化成2.5千克鹽水，把切好的蘿蔔放入，醃1個月，撈出曬大半干。 3.把醬油煮沸滅菌，加入甜面醬，每5天翻1次，醬20天即成。

    技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

    分類：鹵醬菜   醬   鹹鮮味  

    醬白蘿蔔成分
    • 能量3003.4千卡
    • 蛋白質186.5克
    • 脂肪10.01克
    • 碳水化合物595.82克
    • 葉酸1350微克
    • 膳食纖維61克
    • 維生素A175微克
    • 胡蘿蔔素1150微克
    • 硫胺素2.15毫克
    • 核黃素4.8毫克
    • 煙酸59.02毫克
    • 維生素C1050毫克
    • 維生素E56.8毫克
    • 鈣3380毫克
    • 磷5760.2毫克
    • 鉀16405.2毫克
    • 鈉325679毫克
    • 碘96微克
    • 鎂4060.35毫克
    • 鐵220.06毫克
    • 鋅46.52毫克
    • 硒92.4微克
    • 銅4.51毫克
    • 錳31.83毫克
    • 醬白蘿蔔的做法，醬白蘿蔔怎麼做
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