酸辣汁烤黃豆
主料：大豆250克
辅料：洋蔥（紅皮）100克 黃油15克
调料：番茄醬100克 芥末5克 大蒜（白皮）10克 魚露10克 白砂糖75克 白醋20克 野山椒15克
做法：
1. 將黃豆洗淨，在鹽水中浸泡一夜，撈出放入鍋內；2. 加適量水煮熟，撈出控干，保留250克湯備用；3. 煎鍋燒熱，放入番茄醬、酸辣汁、芥末、黃豆、洋蔥丁、蒜末、白糖和煮豆湯煮至微沸；4. 倒入塗過黃油的烤盤內，放入烤爐烤1個小時即可食用。
技巧：酸辣汁：魚露、白砂糖、白醋、芥末、野山椒汁調勻即可。
分類：西餐其他 烤 酸辣味