香菇蒸兔肉 - 兔肉500克

香菇蒸兔肉

主料：兔肉500克

辅料：香菇（鮮）60克

调料：姜5克 鹽5克 江米酒5克 花生油10克 白砂糖3克 味精2克 芡粉2克 香油5克

做法：

1. 將香菇剪去蒂，用清水浸軟，切條；2. 生薑刮皮，洗淨，切絲；3. 兔肉洗淨，切小塊；4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜絲、精鹽、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌勻，放入鍋中，武火蒸至剛熟，淋少許麻油即可。 

技巧：補益脾胃、清熱除煩；防治高血壓病，動脈粥樣硬化症，高脂血症。

分類：高血壓食譜   動脈硬化食譜   高脂血症食譜   蒸   鹹鮮味