尖筍腐皮湯 - 油皮150克 竹筍40克

尖筍腐皮湯

主料：油皮150克 竹筍40克

调料：香油5克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 腐皮放入涼水中泡軟後扯碎。尖筍（竹筍）泡入清水中浸去鹹味，用刀切成小段。2. 湯鍋中放入素湯、尖筍、鹽、味精煮沸，撤去浮沫，投入腐皮，即可盛起裝碗，淋入幾滴麻油即成。

技巧：清熱潤燥、祛積減肥、軟化血管

分類：清熱解毒食譜   滋陰食譜   減肥瘦身食譜   高脂血症食譜   煮   鹹鮮味