玉米燉排骨
主料：豬排骨(大排)500克
辅料：玉米（鮮）200克 枸杞子5克 棗（干）5克
调料：大蔥10克 姜10克 鹽5克 味精3克
做法：
1. 排骨洗淨斬件；2. 枸杞、大棗、泡水至發；3. 玉米切塊；4. 蔥、姜切絲；5. 鍋中注入水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝水；6. 鍋中注水，放入所有備好的原材料，用大火燒開；7. 轉文火燉30分鐘，調入鹽、味精即可。
技巧：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：上海菜 原燉 鹹鮮味