竹蔗豬骨湯
主料：豬排骨(大排)500克 胡蘿蔔500克
辅料：甘蔗250克 陳皮5克
调料：鹽4克
做法：
1. 竹蔗（甘蔗）去皮洗淨，斬段。2. 紅蘿蔔去皮洗淨，切塊。3. 陳皮浸軟，刮去瓤，洗淨。4. 豬骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。 5. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入竹蔗、紅蘿蔔、陳皮、豬骨，中火40分鐘，下鹽調味即可。
技巧：此湯具有清熱潤燥，補益身體的作用。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
分類：私家菜 補虛養身食譜 孕早期食譜 清熱去火食譜 燉 鹹鮮味